Консервация, Только проверенные и лучшие рецепты заготовок и консервации

Рубрика: Консервация

САЛАТ С ХРУСТИНКОЙ

Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайно пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное — не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины. огурцы […]



Обалденные квашеные баклажаны

Ингредиенты: свежие баклажаны — 3 килограмма; сладкий болгарский перец — 0,5 килограмма; свежие помидоры — 700 грамм; зелень сельдерея — большой пучок; чеснок — 2-3 головки; лук репчатый — 3 средние штуки; горький перец стручковый — 1 штука; растительное масло (у меня подсолнечное) — 1 стакан (приблизительно 200 миллилитров); уксус столовый 9% — 170 миллилитров; […]



Маринованный «адский» перец

Ингредиенты: перец халапеньо — 10 Штук перец фресно — 10 Штук чеснок — 5 Зубчиков луковица — 100 Грамм лаврушка — 2 Штуки мексиканский орегано — 1 Чайная ложка уксус — 2 Стакана соль — 2 Ст. ложки сахар — 2 Ст. ложки Вы даже представить себе и не могли, насколько легко и быстро можно […]



ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ «Пражские»

Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие Тонкий кружок лимона ~~ Маринад: 0,5 литра воды 20 гр крупной соли 75 гр сахара Лимонная кислота – 0,5 ч.л. ~~ На дно банки: 2 зубчика чеснока 2 шт. лаврового листа 2 шт. лист чёрной смородины 1 см корня хрена (я заменяю листом) 1 […]