Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Одно восхищение! Вот такой крутой завтрак можно приготовить из картофеля



Одно восхищение! Вот такой крутой завтрак можно приготовить из картофеля

Для верха:
кунжутные семечки 1 ч. л.
укроп сушеный 1 ч. л.
яичные желтки 1 шт.
Добавки на тесто:
картофель вареный 110 г
сливочное масло 60 г
тмин по вкусу
петрушка сушеная 1 ч. л.
соль гималайская ½ ч. л.
Дополнительно:
мука 2 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
Тесто:
молоко 175 мл
сливочное масло 35 г
соль гималайская ½ ч. л.
сахар 1 ч. л.
дрожжи сухие 3 г
яичные желтки 1 шт.
мука 250 г

Приготовление:

Масло в тесто нужно мягкое или даже растопленное, а сверху на пласт — замороженное. Картофель отварите заранее.

Приготовьте тесто.

Тесту дайте подняться в 2-3 раза, умните и готовьте доску, припылив её дополнительной мукой.

Раскатайте тесто в пласт.

Доставайте масло и тут же натрите на крупной тёрке.

Сверху натрите картошечку.

Верх нужно обязательно посолить.


Картофель слегка примните к тесту и резко сложите пласт пополам.

Снова пополам, раскатывайте и дайте отдохнуть минут 15-20 под полотенцем.

Снова складывайте пополам, раскатывайте.

И ещё раз пополам, четвёртый раз, последний, не считая первого раскатывания теста! Опять накрываем и оставляем постоять.

Теперь вырезайте формочкой фигурки.

Смажьте верх желтком, посыпьте семечками и чуть укропом для контраста.

Перенесите печенье в смазанную тефлоновую форму.

Пеките в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!!!

Одно восхищение! Вот такой крутой завтрак можно приготовить из картофеля