Получилось отличное блюдо. Баклажан совсем не горчил, а начинка была сочной и аппетитной.
Ингредиенты:
средний баклажан
соль
перец молотый
фарш 200-300 г
яйцо
молоко 50 мл
мука
растительное масло для жарки
Приготовление:
Баклажан нарежьте на ломтики, посолите и оставьте на минут 10.
В фарш добавьте соль и перец, перемешайте.
На ломтик баклажана отправляем ложку фарша, придавите вторым ломтиком. Так проделайте со всеми ломтиками.
Смешайте яйцо, соль, молоко и муку.
Обмакните подготовленные баклажаны в кляр и обжарьте на растительном масле со всех сторон.
Приятного аппетита!!!
